✅ Pěstování zelí Savoy

Obecná charakteristika savojského zelí

The Kadeřávek, Brassica oleracea var. Savoy, patřící do rodiny Brassicaceae nebo Cruciferae, to je zeleninový dobře známý pod jménem zelí nebo jak zelí v Miláně a pěstuje se v zeleninové zahradě téměř ve všech regionech Itálie.

The Kadeřávek je to dvouletá rostlina s ne příliš hlubokým kořenem kohoutku, má vztyčenou stonku, zřídka delší než 30 centimetrů, na kterou jsou vloženy četné zvrásněné, zvrásněné listy s výraznými žilkami, které tvoří kouli, zelenou nebo červenofialovou, ne příliš kompaktní; vnitřní vnitřní listy jsou žlutavě bílé.

Pěstování zelí Savoy

Expozice a klima: dává přednost mírnému podnebí.

Přízemní: měkká, středně strukturovaná půda bohatá na organické látky, dobře odvodněná a s pH mezi 6,5 - 7,5.

Zalévání: zalévání po přesazení a v průběhu plodiny.

Oplodnění: předimplantační hnojení zralým hnojem nebo granulovaným hnojivem s pomalým uvolňováním
dokonce jednou za měsíc.

Násobení savojského zelí

Savojské zelí se množí semenem.

Výsev a sběr zelí

Záleží na podnebí a odrůdách. V severních oblastech se vysívá v červnu a sklízí se v zimě. V mírnějších klimatických oblastech se letní plodiny vysévají na jaře a sklízejí se v létě. Zimní zelí je na jaře zaseto do semenáčků a sklízeno v zimě. Klíčení nastává během 10 - 15 dnů.

Savojské zelí

Když sazenice zelí vydaly alespoň 3 až 4 letáky, musí být přesazeny do plné zahrady ve vzdálenosti 50 cm na řádky a 60 cm mezi řádky.

Mohlo by vás zajímat: Čínské zelí - Pak-Choi

> Odrůdy savojského zelí

Mezi nejznámější kultivary si pamatujeme:

zelí v Miláně, fialová z Verony (pozdní) zelenofialové barvy,
světle zelené zelí Vetus (pozdě),
S.Martino d’Asti (pozdní) zelená, Monarch, tmavě zelená.

Škůdci a nemoci savojského zelí

Savojské zelí je napadeno různými zvířecími parazity, jako je zelí, brouk, zelná muška, citrusové plody, mamestra, kýla kapustová, hlemýždi, mšice.

Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině

Mezi houbovými chorobami se obává hniloby kořenů, padlí atd.

> Vyléčit

Odplevelení, okopávání a pěchování. Aby šneci nehlodali listy, posypte kolem límce rostliny trochu popela.

Použití a kalorie zelí

Savoy zelí je nízkokalorická zelenina, která poskytuje pouze 20 kalorií na 100 gramů. V kuchyni se používá surová a vařená pro přípravu prvního a druhého kurzu.

Listy ve slaném nálevu jsou také vynikající.