The Kapary je to malý vždyzelený keř pěstovaný pro produkci ovoce a v zahradách pro okrasné účely k zakrytí skalnatých oblastí a zdí.
Vlastnosti kapary
The kapary, Capparis spinosa, je fruticosa rostlina z čeledi Capparaceae , rozšířený ve všech mírných, subtropických a tropických oblastech.
Je to plíživá nebo klesající keřovitá odrůda tvořená dlouhými a hustě vyvinutými bylinnými větvemi, v bazální části polodřevnatá, asi na polovině své délky bylinná a jasně zelená.
The listy, s oválným tvarem, jsou střídavé, s masitou laminou a celým okrajem, zelené barvy.
THE květiny jsou bílé a mají jemně růžovo - fialové odstíny. Ze středu koruny vycházejí okázalé a dlouhé pestíky.
THE ovoce Se nazývají tapini, cucunci nebo jednoduše kapary.
Kvetoucí: kapary kvetou od června do září.
Pěstování kapary
Vystavení: kapary milují teplo a sluneční záření.
Přízemní: písčité, nevápenaté, chudé a dobře odvodněné půdy.
Zalévání: vzácné a pouze po transplantaci. Kapary pěstované v květináčích by měly být napojeny pouze tehdy, když je půda suchá.
Mohlo by vás zajímat: Trnka - Prunus spinosa
Oplodnění: na konci zimy (leden-únor) distribuujte hnojivo bohaté na dusík (N), fosfor (P) a draslík (K) na úpatí hlavy.
Násobení kapary
K rozmnožování kapary dochází setím čerstvých semen, řezáním větví na konci léta nebo výsadbou postranních přísavek.
Výsev kapary
Výsev kapary se v seťovém lůžku uskutečňuje v březnu až dubnu a výsadba se provádí na jaře následujícího roku.
Odřezky dlouhé nejméně 10 cm se odebírají v létě a zasazují se do květináče obsahujícího stejné množství rašeliny a písku. Jakmile dojde ke zakořenění, očekává se následující jaro k výsadbě, které upřednostňuje velmi slunečné polohy chráněné před studenými proudy.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Transplantace kapary
Výsadba sazenic kapary se provádí na jaře ve vzdálenosti 120 cm v řadě a 150 cm mezi řádky.
Sbírka kapary
Sklizeň kapary probíhá v plném květu mezi koncem května a zářím, obdobím, kdy ještě nejsou otevřené květinové knoflíky. Sklizeň musí být prováděna postupně za úsvitu každých 10 dní.
Po sklizni se květní pupeny nechají jeden nebo dva dny uschnout na vzduchu a poté se konzervují ve slaném nálevu.
Použití
V kuchyni se pro svou zvláštní intenzivní a kořeněnou chuť používají k přípravě pokrmů, omáček a koření.
Velká rozmanitost se používá s celou stopkou k zdobení aperitivů. Používají se květní pupeny a nezralé plody.
Ve fytoterapii se kořen používá k léčbě cévních poruch a jako silné diuretikum.
Zachování kapary
Kapary se konzervují v octě nebo soli.
Škůdci a nemoci kapary
Rostliny kapary zřídka trpí útokem zvířecích parazitů. Bojí se hniloby kořenů způsobené nadměrným příjmem vody.
Kapary fotogalerie
