Co je to kyselá nebo mléčná bylina? Kde je sbírat, jak je konzumovat v kuchyni? Jaké jsou jeho fytoterapeutické vlastnosti a kontraindikace?
L'Aspraggine nebo hořký salát je to jedlá rustikální divoká bylina s chutí podobnou čekance, která se díky svým léčivým vlastnostem používá při vaření a ve fytoterapeutické oblasti.
Vlastnosti Aspraggin - Picris echioides
L 'hořkost, Helminthotheca echioides, také běžně nazývané mléčná bylina je jednoletá - dvouletá bylina patřící do čeledi Asteraceae rozšířila do spontánního stavu po celé Evropě.
Rostlina, opatřená poměrně robustním kořenem, má vzpřímený, rozvětvený a válcovitý stonek, vysoký asi 1 metr, složený z růžice oválných a podlouhlých listů intenzivní zelené barvy pokryté štětinatými vlasy.
Během období květu se objevují detaily na vrcholcích stonků a v průsečících listových uzlů květenství se shromáždily v hlavách květů podobných pampeliškám s korunou ligulovaných žlutozlatých lístků, které na rostlině přetrvávají déle než týden.
Ai květiny následují plody drsných nažek, fusiformní s příčnými pruhy s pappi poměrně vytrvalých chlupů.
Kvetoucí: kvete od pozdního jara do října a jeho přítomnost je téměř konstantní po celý rok.
Mohlo by vás zajímat: Vodní salát - Pistia stratootes
Pěstování aspragginu
Vzhledem ke svému spontánnímu šíření po poloostrově a v Evropě se tato rostlina obecně nepěstuje konkrétně v zeleninových zahradách, ale je-li to žádoucí, je velmi snadné ji pěstovat v květináčích, pokud je zasazena do volné a dobře odvodněné půdy.
Násobení Aspraggine
K jeho množení dochází díky okřídleným semenům, která jsou rozptýlena do prostředí větrem, srstí zvířat a opylováním hmyzu.
THE semena jsou dostatečně plodné, aby způsobily vznik mnoha rostlin považovaných za plevel.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Aktivní složky a složky
Je to rostlina bohatá na minerální soli, vitamíny, sliz, organické kyseliny a třísloviny.
Vlastnosti a použití Aspragginu
Aspraggin, nazývaný také hořký salát kvůli své chuti podobné chuti čekanky, ve skutečnosti nemá nic kyselého kromě latexu, který při sklizni vychází ze stonků. Používají se pouze mladé bazální rozety.
v kuchyně konzumuje se po uvaření nebo samostatně nebo společně s jinou zeleninou, jako je čekanka, špenát a různá zelenina, k přípravě minestronu, polévek nebo k plnění rustikálních koláčů a focaccie.
Tato divoká rostlina je také uznávána pro své osvěžující, zvláčňující, antihemoragické a protizánětlivé projímavé vlastnosti.
THE odvary, připravené s jeho listy, jsou všelékem na dezinfekci ran, na ošetření vředů a na oděrky.
Kontraindikace
Nemá žádné kontraindikace.
Fotogalerie Aspraggine
