Vaření a příprava pečených kaštanů: pečené kaštany
Nejprve vybereme kaštany dbát na to, aby byly vyloučeny ty buggy.
Pak vyryjeme kaštany nožem. Tato operace je velmi důležitá a musí být provedena u každého Kaštan aby se zabránilo praskání během vaření.
Vaření kaštanů v ohni nebo v troubě
Tam pravý recept na pečené kaštany poskytuje vaření kaštanů na žhavé uhlíky dřevo v krbu s perforovanou nádobou.
Můžeme alternativně pečené kaštany uvaříme v troubě s grilem.
A makeup dochucovat je tak, že kaštany dáte na několik minut do mísy s bílým vínem a poté je scedíte a dáte do konvekční pece pomocí grilu při dostatečně vysoké teplotě.
Víno se odpaří a kaštan získá na chuti a sladkosti.
Před podáváním pečené kaštany vložte je na pár minut do papírového sáčku s chlebem, okamžitě se oloupou a hnědý film se snadno odlepí.
Pečené kaštany v mikrovlnné troubě
Je také možné vařit pečené kaštany mikrovlnná trouba.
V takovém případě bude vaření trvat po 5 a 10 minutách při 750 W s nebo bez CRISP v mikrovlnné troubě po umytí a nakrájení kaštanů.
Pečené kaštany vařené na pánvi
Kaštany lze také vařit na typické pánvi na sporáku. V tomto domě bude vaření trvat asi půl hodiny a kaštany budou muset být často obraceny, aby se umožnilo homogenní vaření.
Zajímavosti a co vědět o kaštanech
The pečené kaštany jsou méně stravitelné než vařené kaštany.
Konzervování zmrazených pražených kaštanů trvá až 6/7 měsíců.
Nářeční názvy pro pečené kaštany
Varola - Callarosta - Vojola - Mondina - Bruciata - Brusè - Rusedde -Mundaj - Marroni - Mandigoli.
Jak ukládat kaštany
Jak vařit vařené kaštany
Kaštany kalorie, kontraindikace a vlastnosti
Sladkosti s kaštany
Kaštany nebo marroni fotogalerie
