The Koriandr známý jako Čínská petržel je aromatická rostlina pěstovaná pro potraviny pro dobrotu semen, která se v ní používají kuchyně k dochucení sladkostí, chleba, masa a uzenin.
Obecná charakteristika koriandru - Coriandrum sativum
The Koriandr, Coriandrum sativum, je bylinná rostlina z čeledi Umbelliferae nebo Apiaceae Skládá se z kořene rhizomatous, která poskytuje vzpřímené a rozvětvené stonky, průměrně vysoké 50 cm, pokryté střídavými listy s lamina rozdělená na tenké laciniae.
The listy jasně zelená barva připomínající petržel a vtíraná mezi prsty vydává jemnou vůni. Chuť listů je mírně kořeněná.
Během období květu se na stoncích objevují umbelliferous květenství tvořené mnoha malými květiny bílá růže.
THE ovoce nebo semena jsou to subglobózní nažky slonovinově bílé barvy.
Pěstování koriandru
Vystavení: dává přednost slunným místům po mnoho hodin denně. Bojí se chladných a nočních mrazů.
Přízemní: přizpůsobuje se všem půdám, pokud je sypká a dobře odvodněná a má mírně kyselé pH mezi 6,2 - 6,7.
Zalévání: vyžaduje mírné, ale časté zavlažování, zejména v obdobích dlouhodobého sucha.
Násobení koriandru
Rostlina se množí semenem. Výsev probíhá brzy na jaře přímo na poli. Semena jsou pohřbena do hloubky asi 6 mm, v řadách 15 až 20 cm od sebe.
Po zasetí musí být půda udržována neustále vlhká, aby se podpořilo klíčení, které obvykle proběhne během 2 - 3 týdnů.
Mohlo by vás zajímat: Čínské zelí - Pak-Choi
Sazenice se poté zředí ve vzdálenosti asi 20 cm od sebe, když dosáhnou výšky asi 15 cm.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Sklizeň koriandru
Sklizeň se provádí odříznutím jednotlivých listů nebo stonků na spodní části rostliny. Plody se sklízejí zralé v letním - podzimním období.
Nemoci a paraziti koriandru
Je to rustikální rostlina velmi odolná vůči parazitickým útokům, ale pokud je vlhké klima, trpí bílou bolestí nebo padlí.
Péče
Chcete-li udržovat vlhkou půdu a chránit rostliny před chladem a plevelem, připravte lehký mulčovací slámu.
Zachování koriandru a kalorie
Květy se po sklizni shromážděné ve svazcích vloží do papírového sáčku a poté se zbijí na pracovní ploše, aby semena mohla uniknout.
Semena by měla být umístěna do čistých pytlů nebo skleněných nádob a skladována na místě bez vlhkosti.
Kalorie a nutriční hodnoty koriandru
100 gramů čerstvých listů koriandru poskytuje 23 kalorií, zatímco 100 gramů semen poskytuje 298.
Fotogalerie koriandr
