Ruské kalhoty

Příprava ruského kalzonového těsta

1. Prohlédněte si zelí a nakrájejte je 5 minut v osolené vodě.
2. Vylijte to, nakrájejte na tenké proužky a udržujte vodu na vaření.
3. Spojte dvě odrůdy mouky na cukrářské desce s mákem a přidáním asi 200 ml vody na vaření zelí vytvořte dobře elastické těsto.

Příprava náplně pro ruské kalhoty

1. Rozdělte těsto na 4 čáry, vyválejte je na tenko a do kruhového tvaru.
2. Do středu každého talíře vložte nakrájeného uzeného lososa, trochu divokého fenyklu nebo koprových semen, pár kapek citronu, zelí a lžíci Robioly.
3. Složte těsto, navlhčete okraje a kalhoty dobře uzavřete prsty.
4. Vložte je do pánve, potřete je vodou a pečte 20 minut při 180 °.

Příprava na ruské kalzony

1. Zatímco se kalzony vaří, připravte omáčku smícháním jogurtu, divokého fenyklu (nebo kopru), zbývající citronové šťávy a pepře.
2. Podávejte jeden kalzon na jídlo spolu s velkou dávkou omáčky.