Obsah
Příprava:
Cukety umyjte a nakrájejte na poměrně tenké plátky, poté šalotku oloupejte a také nakrájejte velmi jemně. Dno nepřilnavé pánve přikryjte olivovým olejem a cuketu spolu se šalotkou osmahněte na vysokém ohni po dobu nejméně 5 minut.
Po uvedené době, kdy cuketa a šalotka dosáhne zlaté barvy, nalijte půl sklenice vody a dochuťte solí.
Nechte vodu úplně absorbovat na středním ohni a po uschnutí dna přidejte lžíci balzamikového octa.
Pokračujte ve vaření na vysokém ohni, dokud se ocet zcela neodpaří. Nalijte cukety na talíře vedle druhého chodu a poté přidejte máta právě nasekané. Přiveďte ke stolu.
The cuketa s mátou mohou se jíst horké, ale jsou také vynikající za studena.
