Jako Košíček, dokonce i vdolky mohou být vyrobeny v mnoha příchutích. Po receptu Banánové muffiny a ti al čokoláda, dnes se zaměřujeme na další lahodnou variantu: i Jahodové a bílé čokoládové muffiny.
Ingredience na 14 muffinů:
- 220 gr. jahod
- 150 gr. z bílé čokolády
- 380 g. z mouky
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 180 gr. másla
- 150 gr. cukru
- 200 ml. plnotučného mléka
- 3 vejce
- 1 sáček prášku do pečiva
- 1 sáček vanilinu
- špetka soli
Ingredience na obal:
- 40 gr. hnědého cukru
- 30 gr. studeného másla
- 50 gr. z mouky
Příprava:
Umyjte jahody a nakrájíme je na malé kousky. Také bílou čokoládu nakrájejte na malé kousky. Vložte máslo do misky o pokojové teplotě a pracujte s cukrem, dokud nezískáte krémovou směs, do které musíte postupně přidávat vejce a pomalu mléko.
Do získané směsi přidejte následující proseté přísady: mouku, jedlou sodu, droždí, vanilin a sůl. Vše dobře promíchejte, abyste získali hladkou a homogenní směs. Nakonec přidáme bílou čokoládu a jahody.
Pro křupavou polevu: v misce smíchejte máslo na malé kousky, hnědý cukr a mouku. Smíchejte ingredience prsty (budete muset dostat drobky jako rozdrobené těsto pro Rozpadat se).
Vložte šálky do formy na muffiny a naplňte je až půl centimetru od okraje, poté je zakryjte strouhankou. Pečte při 180 stupních asi 35/40 minut (proveďte test párátkem). Vyjměte z trouby Jahodové a bílé čokoládové muffiny když jsou zlatí. Užijte si je chladné.
