Příprava třešní v alkoholu nebo v alkoholu
K přípravě třešní v alkoholu doporučuji používat pevné a dužnaté duracinové třešně, nejlépe z ekologického zemědělství.
Zlikvidujte měkké nebo poškozené třešně a poté dobré umyjte všemi stonky ve studené vodě po dobu 1 minuty.
Přeneste třešně v cedníku vypusťte přebytečnou vodu.
Třešně naaranžujte na čistý hadřík, přikryjte je jiným hadříkem nebo kuchyňským papírem a jemně je poklepejte.
Vezměte vzduchotěsné nádoby a sterilizujte je asi deset minut ve vroucí vodě. Vysušte je obráceně na čistém hadříku.
Uspořádejte třešně do sklenic.
Třešně trochu zakryjte cukrem skořice, hřebíček a nakonec je podlejte alkoholem. Nádobou protřepejte, abyste odstranili vzduchové bubliny.
Mohlo by vás zajímat: Višňové želé
Uzavřete a skladujte na tmavém místě asi 2 měsíce.
Po uplynutí požadované doby odpočinku filtrujte alkohol pomocí sítka s úzkými oky.
Přeneste třešně do menších nádob a zakryjte je filtrovaným alkoholem. Zavřete sklenice a připevněte štítek s datem přípravy.
Pokud vám zbylo trochu alkoholu, můžete ho použít k přípravě třešňového likéru: smíchejte ho se sirupem z vody a cukru v dávkách stejných jako zbytkový alkohol.
Pokud nemáte rádi chuť čistého alkoholu, můžete postupovat stejným způsobem pomocí vodky nebo jiného destilátu.
Použijte třešně v sirupu také pro přípravu dortu z černého lesa.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Další recepty s třešněmi
- Třešňový džem
- třešňový koláč
- Třešňový dort
- Rumové třešně
- Crumble Cherry Pie - rozpadající se třešeň
Užitečné informace o třešních
- Pěstování třešní
- Vlastní třešně
Fotogalerie recepty s třešněmi
