L 'Anýzovka mohl by to být pravý likér, který překvapí vaše hosty, kteří budou mít tu čest ochutnat domácí likér, tak na co ještě čekáte? Příprava je dostatečně rychlá a snadná!
Příprava anýzového likéru
Vložte semena anýzu Pimpinella anisum v dobře vyčištěné láhvi. Přidejte alkohol a nechejte macerovat 15 dní na chladném místě. Nádobu nejméně jednou denně protřepejte, abyste získali dobře promíchanou infuzi.
Po uvedené době macerát přefiltrujte sítkem s velmi hustým sítem nebo sterilní gázou.
Mezitím připravte sirup. Nalijte cukr do hrnce a přidejte vodu. Zapněte oheň na střední teplotu a přiveďte k varu. Když je cukr zcela rozpuštěn, vypněte oheň a nechte jej vychladnout.
V tomto okamžiku smíchejte anýzový macerát se sirupem. Vše promíchejte dřevěnou lžící.
Dobře promíchejte a poté tekutinu ještě jednou přeceďte.
V tomto okamžiku můžete lahvovat svoji alkohol ujistěte se, že jsou lahve dobře sterilizované a suché.
Lahve dokonale uzavřete a poté je uložte na chladném a tmavém místě.
Spotřebujte anýzový likér asi po 1 měsíci stárnutí.
Likéry podobné anisette
Anisette je podobný likér Mistrà vyrobeno v Marche, al Tutone na Sicílii, s absintem vyráběným ve Francii, al Raki Turečtina, atArrak Středního východu aOuzo Řecký.
Věci, které byste měli vědět o anýzu
Vlastnosti anýzu a kontraindikace
Fotogalerie anýz
Mohlo by vás zajímat: Rowan Liqueur - Sorbolino
